Po wejściu do restauracji, jedna z początkowych rzeczy, jakie można zauważyć, jest to wystrój tego miejsca. W wielu przypadkach ten sprecyzowany aspekt restauracji jest tak samo znaczący jak jedzenie, jakie restauracja serwuje. Dla niektórych jest to istotniejsze niż jedzenie. Prawdą jest, że w wielu przypadkach trafny wystrój ma prawo nawet nadgonić to jakiej jakości jest jedzenie. W związku z tym, jeżeli chodzi o projektowanie wnętrz restauracji, żaden detal nie może być przegapiony.
Wszystkie miasto będzie prawdopodobnie mieć swój sprawiedliwy uczestnictwo restauracji włoskich, chińskich, typowo lokalnych restauracji – wśród wielu innych. A jedzenie w każdej z tych restauracji zwykle jest całkiem należyte. Jednakże brak oryginalnego wystroju, jaki przystoi żywności jaką dana restauracja proponuje to kolosalny błąd. To nie oznacza, że restauracje muszą być tworzone pod ten wystrój, albowiem to działa jak musztarda po obiedzie. Problemem jest to, że zanadto w szeregu przypadków, spostrzegamy ten sam projekt – wszędzie.
Chińskie restauracje starają się upamiętnić wygląd starego świata w Chinach, włoskie restauracje mają wyglądać jak kawiarnia umieszczona głęboko w sercu Toskanii. A polskie to te w których stoliki i krzesła do restauracji nawiązują do folkloru – pedrali. Ale jakkolwiek każdy z nas widział to już tysiące razy. Dlatego projektując wygląd swojej restauracji – nie bój się oryginalnych rozwiązań, postaw na zajmujące rozwiązania kolorystyczne, czerp inspirację z rozmaitych miejsc – niepotrzebnie kulinarnych. Zacznij od tych punktów, a na pewno uda Tobie się skonstruować nieproste i pyszne miejsce.
